Skånes Matfestival 2017

Bandet Dönaberga

Lördag 3 juni, 15:00–16:00, Plats: Scenen

Njut av Irländskt sväng på skånska …

Ingemar Nilsson – mandolin, gitarr & sång
Anders Påhlsson – gitarr, tinwhistle & sång
Pelle Jansson – bas, gitarr & sång
Mauritz Bondesson – fiol
Mats Hennig – amerikansk och irländsk banjo & sång

Mats var med och startade kultbandet Grus i Dojjan på 70-talet. Ingemar började sin bana med blues och har varit med i ett otal konstellationer och band genom åren. Mauritz har gått folkmusikvägen via svensk folkmusik till irländsk folkmusik. Pelle började precis som Ingemar sin musikbana inom blues och rock, och har spelat i många konstellationer både som gitarrist och basist. Anders slutligen började sin musikbana som trubadur med svenska visor.
Bandets betecknar sin musik som ”irländskt sväng på skånska”. Ingemar och Pelle är flitiga text- och låtskrivare. Irländska traditionella låtar får ny text och tolkning av dessa herrar, ofta med en humoristisk knorr. Övning ger färdighet, sägs det, och övning har Bandet Dönaberga sannerligen fått med över 30 år på nacken. Välkomna att njuta av ypperliga musiker med en unik bag av låtar, sprungna ur den irländska traditionella låtskatten. Eller som bandet brukar uttrycka det: ”Vikingarna tog sin musik till Irland. Nu tar vi tillbaks den”.

Fredag, 2 juni
Kulinariska workshops Plats: Matverkstaden	Händer på festivalscenen Plats: Scenen	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt
Kulinariska workshops 14:00–15:00 Workshop i praktisk smakcoachning med Stellan Hökfelt. FÖRKÖP KRÄVS 16:00–17:30 Master Class med Isabel Brummer – Laga kikärtor ”From Nose to Tail” – FÖRKÖP KRÄVS	Händer på festivalscenen Plats: Scenen 12:30–13:00 Tomelilla Rockkör 13:00–13:15 Skånes Matfestival invigs 13:15–13:30 Tomelilla Rockkör – igen 15:00–15:30 Kalkonshow – Hur man styckar en kalkon! Ingelsta Kalkon	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket 09:30–12:30 Branschdag på Skånes Matfestival 13:30–18:00 Eltjänster i Degeberga demonstrerar smarta köksmaskiner 14:00–15:00 Om svensk vinodling och svenska viner 15:15–16:00 Pralintillverkning med Cake Cowboy 16:30–17:15 Svenska äpplen året runt med Henrik Stridh, Äppelriket	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt 18:00–20:00 After Work för volontärer och deltagare
Lördag, 3 juni
Kulinariska workshops Plats: Matverkstaden	Händer på festivalscenen Plats: Scenen	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt
10:30–12:00 Master Class med Martin Morand – Lär dig laga dessert av en mästare – FÖRKÖP KRÄVS 13:00–14:30 Master Class med Daniel Müllern – Laga allt underbart från växtriket med Stjärnkocken Daniel Müllern – FÖRKÖP KRÄVS 16:00–17:00 Workshop med Isabel Brummer – Lär dig ta matbilder som ”gör att man vill slicka telefonen”! – FÖRKÖP KRÄVS	Händer på festivalscenen Plats: Scenen 15:00–16:00 Bandet Dönaberga	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket 10:00–18:00 Eltjänster i Degeberga demonstrerar smarta köksmaskiner 11:00–11:45 Cook-a-long med Daniel Müllern 12:15–12:45 Vin & mat i kombination – Svenska viner till mat 13:00–13:30 Kalkonshow – Hur man styckar en kalkon! Ingelsta Kalkon 14:00–14:45 Dessert-a-long med Martin Morand 16:00–16:30 Utmana dina smaklökar på en pepparprovning	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt 11:00–16:30 Bryggerivisning hos ÖsterlenBryggarna 11:30–12:30 Österlenmejeriet presenterar Nyhet! 12:00–16:00 Smaksafari för barn och vuxna med Stellan Hökfelt 13:00–14:00 Kaffeskola med Sofiero Kafferosteri 13:00–14:00 Dryckesprovning med Jan Rothman, Master Blender på Skånska Spritfabriken – Hur man gör sprit av skånska råvaror – FÖRKÖPS KRÄVS 17:30–22:00 ”Örtvandring med middag i Bengtemölla” – ”Stjärnkocken Titti Qvarnström guidar genom naturens skafferi ” FÖRKÖP KRÄVS
Söndag, 4 juni
Kulinariska workshops Plats: Matverkstaden	Händer på festivalscenen Plats: Scenen	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt
Kulinariska workshops Plats: Matverkstaden 10:30–12:00 Master Class med Titti Qvarnström – Michelinkocken lär dig grava – FÖRKÖP KRÄVS 12:30–14:00 Master Class med Isabel Brummer – Laga kikärtor ”From Nose to Tail” – FÖRKÖP KRÄVS 15:30–16:30 Workshop med Isabel Brummer – Lär dig ta matbilder som ”gör att man vill slicka telefonen”! – FÖRKÖP KRÄVS	Händer på festivalscenen Plats: Scenen 12:00–12:30 Kalkonshow – Hur man styckar en kalkon! Ingelsta Kalkon 14:00–15:00 Rubert Knödl und seine original GulaschBarone 15:00–15:30 Vinnaren i Must-SM presenteras 16:30–17:00 Vinnaren av årets ”Skånska Smaker”	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket 10:00–17:00 Eltjänster i Degeberga demonstrerar smarta köksmaskiner 10:30–11:15 Om svensk vinodling och svenska viner 11:30–12:15 Gör figurkonst i marsipan 12:30–13:00 Utmana dina smaklökar med en pepparprovning 13.15–14.00 Cook-a-long med Titti Qvarnström – Michelinkocken förvandlar matsvinn till gourmetmat – FÖRST TILL KVARN! 15:30–16:15 Cake Cowboy gör ganach	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt 11:00–16:30 Bryggerivisning hos ÖsterlenBryggarna 12:00–16:00 Smaksafari för barn och vuxna med Stellan Hökfelt 15:30–16:30 Dryckesprovning med Jan Rothman, Master Blender på Skånska Spritfabriken – Hur man gör sprit av skånska råvaror – FÖRKÖPS KRÄVS