Skånes Matfestival 2017

Dessert-a-long med Martin Morand

Lördag 3 juni, 14:00–14:45, Plats: Köket

Dessert med variation på choklad och havtorn.

Fredag, 2 juni
Kulinariska workshops Plats: Matverkstaden	Händer på festivalscenen Plats: Scenen	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt
Kulinariska workshops 14:00–15:00 Workshop i praktisk smakcoachning med Stellan Hökfelt. FÖRKÖP KRÄVS 16:00–17:30 Master Class med Isabel Brummer – Laga kikärtor ”From Nose to Tail” – FÖRKÖP KRÄVS	Händer på festivalscenen Plats: Scenen 12:30–13:00 Tomelilla Rockkör 13:00–13:15 Skånes Matfestival invigs 13:15–13:30 Tomelilla Rockkör – igen 15:00–15:30 Kalkonshow – Hur man styckar en kalkon! Ingelsta Kalkon	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket 09:30–12:30 Branschdag på Skånes Matfestival 13:30–18:00 Eltjänster i Degeberga demonstrerar smarta köksmaskiner 14:00–15:00 Om svensk vinodling och svenska viner 15:15–16:00 Pralintillverkning med Cake Cowboy 16:30–17:15 Svenska äpplen året runt med Henrik Stridh, Äppelriket	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt 18:00–20:00 After Work för volontärer och deltagare
Lördag, 3 juni
Kulinariska workshops Plats: Matverkstaden	Händer på festivalscenen Plats: Scenen	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt
10:30–12:00 Master Class med Martin Morand – Lär dig laga dessert av en mästare – FÖRKÖP KRÄVS 13:00–14:30 Master Class med Daniel Müllern – Laga allt underbart från växtriket med Stjärnkocken Daniel Müllern – FÖRKÖP KRÄVS 16:00–17:00 Workshop med Isabel Brummer – Lär dig ta matbilder som ”gör att man vill slicka telefonen”! – FÖRKÖP KRÄVS	Händer på festivalscenen Plats: Scenen 15:00–16:00 Bandet Dönaberga	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket 10:00–18:00 Eltjänster i Degeberga demonstrerar smarta köksmaskiner 11:00–11:45 Cook-a-long med Daniel Müllern 12:15–12:45 Vin & mat i kombination – Svenska viner till mat 13:00–13:30 Kalkonshow – Hur man styckar en kalkon! Ingelsta Kalkon 14:00–14:45 Dessert-a-long med Martin Morand 16:00–16:30 Utmana dina smaklökar på en pepparprovning	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt 11:00–16:30 Bryggerivisning hos ÖsterlenBryggarna 11:30–12:30 Österlenmejeriet presenterar Nyhet! 12:00–16:00 Smaksafari för barn och vuxna med Stellan Hökfelt 13:00–14:00 Kaffeskola med Sofiero Kafferosteri 13:00–14:00 Dryckesprovning med Jan Rothman, Master Blender på Skånska Spritfabriken – Hur man gör sprit av skånska råvaror – FÖRKÖPS KRÄVS 17:30–22:00 ”Örtvandring med middag i Bengtemölla” – ”Stjärnkocken Titti Qvarnström guidar genom naturens skafferi ” FÖRKÖP KRÄVS
Söndag, 4 juni
Kulinariska workshops Plats: Matverkstaden	Händer på festivalscenen Plats: Scenen	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt
Kulinariska workshops Plats: Matverkstaden 10:30–12:00 Master Class med Titti Qvarnström – Michelinkocken lär dig grava – FÖRKÖP KRÄVS 12:30–14:00 Master Class med Isabel Brummer – Laga kikärtor ”From Nose to Tail” – FÖRKÖP KRÄVS 15:30–16:30 Workshop med Isabel Brummer – Lär dig ta matbilder som ”gör att man vill slicka telefonen”! – FÖRKÖP KRÄVS	Händer på festivalscenen Plats: Scenen 12:00–12:30 Kalkonshow – Hur man styckar en kalkon! Ingelsta Kalkon 14:00–15:00 Rubert Knödl und seine original GulaschBarone 15:00–15:30 Vinnaren i Must-SM presenteras 16:30–17:00 Vinnaren av årets ”Skånska Smaker”	Aptitretande aktiviteter Plats: Köket 10:00–17:00 Eltjänster i Degeberga demonstrerar smarta köksmaskiner 10:30–11:15 Om svensk vinodling och svenska viner 11:30–12:15 Gör figurkonst i marsipan 12:30–13:00 Utmana dina smaklökar med en pepparprovning 13.15–14.00 Cook-a-long med Titti Qvarnström – Michelinkocken förvandlar matsvinn till gourmetmat – FÖRST TILL KVARN! 15:30–16:15 Cake Cowboy gör ganach	Övriga matfestivalområdet Plats: Se respektive programpunkt 11:00–16:30 Bryggerivisning hos ÖsterlenBryggarna 12:00–16:00 Smaksafari för barn och vuxna med Stellan Hökfelt 15:30–16:30 Dryckesprovning med Jan Rothman, Master Blender på Skånska Spritfabriken – Hur man gör sprit av skånska råvaror – FÖRKÖPS KRÄVS